Секреты рецептов Линды Скинс с голубой лентой

Еще совсем недавно никто не слышал о Линде Скинс, бабушке из округа Рассел, штат Вирджиния. Но все изменилось в 2022 году, когда Скинс стал вирусным в социальных сетях после того, как окружная ярмарка в Вирджинии, Кентукки объявила своих победителей. Скинс одержала победу в соревновании, выиграв почти все доступные категории выпечки и консервирования, в том числе несколько, в которых она выиграла первое, второе и третье места. В одночасье Линда Скинс стала звездой, появившись на телевидении в «Шоу Келли Кларксон» и «Сегодняшнем шоу», среди других.

Теперь Скинс выпустила кулинарную книгу «Кухня Линды Скинс с голубой лентой: рецепты и советы от любимого чемпиона ярмарки округа Америки», чтобы передать свои впечатляющие кулинарные знания. В интервью Mashed она рассказала, что написать кулинарную книгу всегда было ее мечтой, но у нее никогда не было такой возможности. Скинс, которая готова воспользоваться возможностью, когда она приходит, собрала книгу со своими выигрышными рецептами и многими другими и делится своими советами и рекомендациями со всем миром.

Неудивительно, что Скинс поднялась в рядах окружных ярмарок, но некоторые могут быть удивлены, узнав, что кулинария не была для нее естественной и она не родилась мастером. «Это было немного сложно, потому что моя мама была действительно отличным поваром, но она готовила всю еду, и в то время мне было не особо интересно готовить», - говорит Скинс. Выйдя замуж, Скинс серьезно занялась приготовлением пищи, получила помощь от матери и свекрови и много практиковалась самостоятельно.

Скинс стремится к победе, поэтому, когда она начала готовить, это было естественным шагом на окружные ярмарки. Ее первые серьезные соревнования состоялись в 1984 году. «Я увлеклась этим и с тех пор участвую в них», - вспоминает она. Следует отметить, что Скинс выигрывает не только за еду, но и за свои поделки. «Я очень конкурентоспособна», - комментирует она, и когда она участвует в соревнованиях, она стремится победить.

Скинс участвовала в соревнованиях и выигрывала их на протяжении десятилетий, прежде чем ее вирусная победа на окружной ярмарке в Вирджинии, Кентукки, никогда не получала внимания за пределами местных газет. Внезапно Интернет был очарован ею и захотел узнать больше — им просто нужно было сначала найти ее. Другая Линда Скинс начала получать сообщения в социальных сетях, когда люди искали неуловимого победителя. Когда мир наконец выследил ее, жизнь Скинса изменилась в одночасье.

«Это было очень интересно, но в то же время и страшно [...] они сказали мне, что более 10 000 человек подключились, чтобы поговорить со мной, я не знал, что об этом думать. Я был действительно ошеломлен, просто чтобы если честно, поначалу я этого не ожидала", - описывает она. Внезапная слава открыла для Скинса новые возможности. Она начала путешествовать и с тех пор совершила свой первый полет на самолете. Возможно, самым важным было наконец получить возможность написать кулинарную книгу. После того, как к ней обратился ее издатель, Скинс была в восторге: «Мне было очень интересно. Да, я очень хотела сделать что-нибудь».

«Кухня с голубой лентой», несомненно, является личной книгой, к созданию которой Скинс уделил большое внимание. Он включает в себя ее рецепты и советы, а также стихи и воспоминания, вплетенные повсюду. Тем не менее, книга остается доступной, и Скинс делится домашними аппалачскими рецептами, которые может приготовить каждый.

Она отмечает, что вначале пыталась готовить блюда по телевизору, но быстро столкнулась с проблемами. «Ну, они требуют вещи, я понятия не имею, что это такое. И я ходил в Piggly Wiggly, и они говорили: «Мы не возим эти вещи». Вместо этого Скинс использует базовое оборудование и ингредиенты, которые можно найти в любом продуктовом магазине. «Просто так проще делать, когда вы только начинаете», - комментирует она и добавляет: «Нам просто нравятся такие вещи».

«Кухня с голубой лентой» показывает, что научиться готовить может каждый, не боясь дополнительного оборудования или ингредиентов — еда от этого не пострадает. Напротив, как показал Скинс, такой способ приготовления легко покоряет того, кто его попробует.

Скинс — волшебник в консервировании. Было бы легко позволить ее победам слиться воедино, но две из них особенно запомнились ей. Одна из них — банка желтых помидоров, которая выиграла выставку. Другим было малиновое варенье, которое уже исчезло к тому времени, когда Скинс пришла за своим призом. «Надеюсь, им понравилось», — отмечает она.